{"id":2721,"date":"2023-05-19T12:27:08","date_gmt":"2023-05-19T12:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/campobadajoz.es\/notre-histoire\/"},"modified":"2023-08-28T12:11:58","modified_gmt":"2023-08-28T12:11:58","slug":"notre-histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/campobadajoz.es\/fr\/notre-histoire\/","title":{"rendered":"Notre histoire"},"content":{"rendered":"

\u00c0 Campo Badajoz<\/strong>, nous sommes fiers d’avoir plus de trois g\u00e9n\u00e9rations d\u00e9di\u00e9es \u00e0 la production de produits ib\u00e9riques de la plus haute qualit\u00e9. Fond\u00e9e au c\u0153ur de la r\u00e9gion d’Estr\u00e9madure, dans le sud-ouest de l’Espagne, notre entreprise a \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin de l’h\u00e9ritage et de la tradition du porc ib\u00e9rique au fil des ans.<\/span><\/p>\n

Tout a commenc\u00e9 en 1950, lorsque nos anc\u00eatres, amoureux de la gastronomie et passionn\u00e9s par les saveurs authentiques, ont d\u00e9cid\u00e9 de s’installer sur les terres fertiles de l’Estr\u00e9madure. Avec une vision claire de la pr\u00e9servation de la race ib\u00e9rique et de sa qualit\u00e9 exceptionnelle, ils se sont engag\u00e9s sur la voie difficile mais gratifiante de l’\u00e9levage et de la production de produits d\u00e9riv\u00e9s du porc ib\u00e9rique.<\/span><\/p>\n

Depuis lors, nous nous sommes forg\u00e9 une r\u00e9putation fond\u00e9e sur l’excellence et l’engagement en faveur de la qualit\u00e9. \u00c0 Campo Badajoz<\/strong>, nous sommes fiers de maintenir les traditions et les techniques artisanales<\/strong> transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Chaque \u00e9tape du processus, de l’\u00e9levage des porcs \u00e0 la transformation et \u00e0 la maturation des produits, est r\u00e9alis\u00e9e avec soin et d\u00e9vouement.<\/span><\/p>\n

Notre engagement en faveur de la qualit\u00e9 commence par la s\u00e9lection des porcs ib\u00e9riques. \u00c9lev\u00e9s dans des p\u00e2turages, de vastes zones de p\u00e2turage et des for\u00eats de ch\u00eanes verts et de ch\u00eanes-li\u00e8ges, nos porcs jouissent d’une vie de libert\u00e9, se nourrissant de glands et d’herbes sauvages pendant la \u00ab\u00a0montanera\u00a0\u00bb. Ce r\u00e9gime naturel et \u00e9quilibr\u00e9, associ\u00e9 \u00e0 l’exercice en plein air, contribue \u00e0 l’infiltration des graisses dans la viande et conf\u00e8re \u00e0 nos produits ib\u00e9riques leur saveur et leur texture caract\u00e9ristiques.<\/span><\/p>\n

\u00c0 Campo Badajoz<\/strong>, l’\u00e9laboration de nos produits est une combinaison de tradition et de technologie moderne. Nous maintenons un \u00e9quilibre entre des techniques de salaison ancestrales et des pratiques innovantes qui nous permettent de garantir la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 de nos produits. La patience et le temps sont des \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s du processus de maturation, car ils permettent aux ar\u00f4mes de se d\u00e9velopper et de m\u00fbrir de mani\u00e8re optimale.<\/span><\/p>\n

Aujourd’hui, nos produits ib\u00e9riques sont reconnus et appr\u00e9ci\u00e9s tant au niveau national qu’international. Notre passion pour l’authenticit\u00e9 et notre recherche constante de l’excellence nous ont amen\u00e9s \u00e0 \u00e9largir notre champ d’action et \u00e0 faire d\u00e9couvrir les saveurs de l’Estr\u00e9madure aux palais les plus exigeants du monde entier.<\/span><\/p>\n

\u00c0 Campo Badajoz<\/strong>, nous ne produisons pas seulement de la nourriture, mais nous partageons une histoire, une passion et un lien profond avec la terre et la tradition. Chaque bouch\u00e9e de nos produits est un hommage \u00e0 notre histoire, aux mains qui ont travaill\u00e9 avec amour et d\u00e9vouement pour les cr\u00e9er et \u00e0 la culture gastronomique de notre territoire.<\/span><\/p>\n

Nous sommes ravis de continuer \u00e0 \u00e9crire notre histoire et de partager notre passion pour les produits ib\u00e9riques avec tous ceux qui appr\u00e9cient la qualit\u00e9 et les saveurs authentiques. Bienvenue \u00e0 Campo Badajoz<\/strong>, o\u00f9 la tradition et l’excellence se retrouvent dans chaque produit que nous fabriquons.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 Campo Badajoz, nous sommes fiers d’avoir plus de trois g\u00e9n\u00e9rations d\u00e9di\u00e9es \u00e0 la production de produits ib\u00e9riques de la plus haute qualit\u00e9. Fond\u00e9e au c\u0153ur de la r\u00e9gion d’Estr\u00e9madure, dans le sud-ouest de l’Espagne, notre entreprise a \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin de l’h\u00e9ritage et de la tradition du porc ib\u00e9rique au fil des ans. 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