Cómo conservar el jamón ibérico cuando empieza el calor

Con la llegada de mayo y las primeras temperaturas altas, muchas personas se hacen la misma pregunta: ¿cómo conservar correctamente un jamón ibérico para que no pierda sabor ni calidad? El calor puede afectar tanto a la textura como al aroma del jamón si no se guarda de forma adecuada. Por suerte, siguiendo unos consejos […]