LOMO DE CERDO IBÉRICO

La carne de Lomo de Cerdo Ibérico es una de las piezas más suaves y firmes, carne magra que presenta menos cantidad de grasa. Es una de las carnes más consumidas por su versatilidad. Producto congelado.

Sin existencias

18,37 €

(I.V.A Incluido)

INFORMACIÓN

La carne de Lomo de Cerdo Ibérico es una pieza muscular situada justo encima de las costillas y recubierta por una fina capa de grasa. Tiene forma alargada y cilíndrica. Este corte conjuga jugosidad, aroma, sabor y textura. Producto envasado en skin pack y termoformado. Formato de 1 kg.

ETIQUETA

Verde, esta etiqueta es la denominada cuando se trata de un cerdo entre el 100% y el 50% de raza ibérica que ha sido alimentado con pastos naturales pero también con pienso.

CONSERVACIÓN

Envasado en skin pack y termoformado. En condiciones de refrigeración la temperatura debe ser menor de 7 grados y en congelación menor de -18 grados.

CONSUMO PREFERENTE

21 días en refrigeración, 24 meses en congelación.

RECOMENDACIONES DE DEGUSTACIÓN

Ideal para preparar a la brasa, a la plancha, empanada e incluso guisada. El método de cocción preferente para el Lomo de Cerdo Ibérico, es mediante calor seco, el cual se puede conseguir, por ejemplo, con el asado en la parrilla o a la plancha. Controlando el tiempo y la temperatura, conseguiremos que los cortes del lomo se mantengan jugosos y tiernos.