Cuando hablamos de jamón de calidad superior, dos términos que a menudo surgen son "jamón ibérico" y "jamón de pata negra". Estos nombres se utilizan para describir dos tipos de jamón de primera categoría, pero ¿cuáles son realmente las diferencias entre ellos?

En un comunicado emitido hoy, la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Ibérico (Aeceriber) ha declarado con firmeza que el suministro de jamón ibérico en España está asegurado y que no habrá escasez de este exquisito manjar.

El jamón ibérico es uno de los productos más reconocidos y apreciados de la gastronomía española. No solo es conocido por su sabor excepcional y su textura delicada, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud.