PALETA BELLOTA 100% IBÉRICA

Nuestra Paleta de Bellota 100% es un verdadero tesoro culinario. Nacida de la crianza meticulosa de cerdos ibéricos puros alimentados con bellota, es una de las imprescindibles para disfrutar en cualquier ocasión.

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(I.V.A Incluido)

Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica procede de una cuidada selección genética de animales ibéricos puros alimentados exclusivamente a base de bellotas.
Negra, precinto que identifica a la Paleta de Bellota 100% Ibérica y garantiza que la madre y el padre del cerdo son 100% de raza ibérica inscritos en el Libro Genealógico y que el animal en su etapa de engorde fue alimentado de bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.
Tras su recepción, debe sacarla de su embalaje y colgarla hasta iniciar su consumo. Una vez abierta colocarla en un jamonero para empezar a disfrutar de su delicado sabor. Conservar a temperatura ambiente (entre 18º y 24º), en lugar fresco y seco. No necesita frío.
6 meses siguientes a su recepción.
Cortar en lonchas finas a temperatura ambiente. Una vez abierta no dejar el corte expuesto al aire ni cubrir con papel de aluminio o trapo para evitar la oxidación, ponga una fina loncha de grasa de la propia paleta y cubrir con film transparente.

Each shoulder is carefully selected, guaranteeing the supreme quality of our meat. The bone in shoulder brings a greater intensity of flavor and a unique texture, providing an authentic and traditional culinary experience.

Our ham masters rigorously follow the traditional curing process, allowing the shoulder to mature slowly in optimal conditions. This natural curing process provides a tender and juicy texture, as well as a perfect combination of flavors and aromas.

The Iberian shoulder on the bone is perfect for those who want to appreciate the essence of Iberian cuisine. Its balanced and deep flavor is complemented by a fat infiltration that gives it an unparalleled smoothness.

Enjoy our Iberian shoulder ham with bone in thin slices, delighting your senses with its flavor and texture. Ideal for accompanying charcuterie platters, creating gourmet tapas dishes or simply tasting on its own, this palette will delight the most demanding palates.

Immerse yourself in the tradition and quality of our Iberian shoulder on the bone, and let yourself be seduced by the magic of authentic Spanish cuisine. A true culinary treasure that will transport you to the unique flavors and aromas of the Iberian pasture.

PALETA BELLOTA 100% IBÉRICA